花わさび

そこそこ大人になってしまったいまは、春になにかから卒業する、という状況がなくて。だから私の最近の春は “再会”。また会えたねーという嬉しさね。
相手は何年も植えっぱなしのムスカリのブルーだったり、芽生えてきたモミジの新芽だったり、なんだけど。

今年の嬉しい再会は、花山葵、かな。
いま住んでる街のスーパーではあんまりみかけなくて、実家帰ってから作るのとてもひさしぶり。花山葵の醤油漬け。

しゃきっとした歯触りとつんっと鼻に抜ける辛み。
指先が凍えるくらい冷えた解禁直後の渓流の清冽さを思い出す。カロー谷で山葵を摘んだことはないんだけれどね。
清しくて新しい、いまだけの早春の味が冷蔵庫にあるのが、なんでかすごく嬉しい。

この花山葵の醤油漬け、ワサビの辛みが抜けたあとに、熟成のすすんだチーズのような柔らかいあまみが残るんだよね、なんだろこの味は。こんな複雑な味わいが、さっと熱湯まわしかけて醤油に漬けただけの青菜にあるって、なんというか奇跡じゃない？って大袈裟（笑）

花山葵はこの時季にしか手に入らないから、おととい見つけて軽くテンションあがった。で、それを味わうためのご飯が炊きあがるのを待ってるいま、さらに幸せ感が膨らんでるという、、春の再会のヨロコビ。

でもひとはこんなちっさなことでシアワセになるのだ。私だけか？
再会をヨロコブ相手がひとじゃないところは、相変わらずな私なんだけど。